Peran Protein Kasar dalam Kesehatan dan Nutrisi Sapi

Peran Protein Kasar dalam Kesehatan dan Nutrisi Sapi

Kandungan protein kasar dalam pakan sangat penting untuk perkembangan dan pertumbuhan sapi. Asam amino dalam protein sangat penting untuk pertumbuhan jaringan, penyembuhan, aktivitas enzim, fungsi genetik, energi, dan fungsi seluler kritis. Sapi memperoleh protein dan semua asam amino esensial dari pakannya, sehingga nutrisi berkualitas tinggi adalah landasan dari peternakan sapi perah dan sapi potong yang sukses.

Apa itu protein kasar dalam pakan sapi?
Penting untuk ditekankan bahwa tidak semua sumber protein kasar memiliki daya cerna yang sama. Protein kasar terdiri dari protein sejati dan senyawa nitrogen non-protein, dan protein sejati dapat terdegradasi atau tidak tercerna di dalam rumen. Semua jenis protein kasar memiliki peran masing-masing dan memainkan peran penting dalam nutrisi hewan.

Protein sejati:Terdiri dari asam amino, tidak seperti nitrogen non-protein (NPN), yang tidak memiliki komponen asam amino.

Protein terdegradasi rumen (RDP):Protein sejati yang terurai menjadi peptida, amonia, dan asam amino bebas di dalam rumen. Mikroorganisme menggunakan protein ini untuk tumbuh dan menghasilkan protein mikroba, yang merupakan sumber protein utama bagi ruminansia.

Protein tidak terdegradasi rumen (RUP):Juga dikenal sebagai protein bypass, RUP adalah protein sejati yang tidak berubah di dalam rumen. Sebagian diserap di usus halus untuk memenuhi kebutuhan asam amino, dan sisanya diekskresikan.

nitrogen non-protein (NPN): NPN bukanlah protein, tetapi kandungan nitrogennya membantu mikroorganisme rumen menghasilkan protein mikroba. Misalnya, urea adalah sumber penting protein mikroba NPN.